Mohn- oder Haselnusskuchen
Zutaten
- 150 g Butter
- 2 Eidotter
- 150 g Zucker
- 2 EL Rum
- 2 EL Zitronensaft
- 1 /8 l Milch
- 150 g geriebener Mohn oder Haselnüsse
- 150 g Weizenmehl
- 1/2 P. Backpulver
- 2 Eiklar Schnee
Anleitungen
- Butter, Dotter, Zucker und Gewürze werden schaumig gerührt. Mohn, Mehl, Backpulver werden zusammengemischt und mit der Milch eingerührt.
- Als Letztes wird der steife Schnee daruntergezogen. Die Masse wird in eine gefettete, bemehlte Kuchenform gefüllt und bei 180 Grad ca. 3/4 Stunden gebacken.
- Leicht überkühlt wird der Kuchen herausgestürzt und gezuckert.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Eiklar = Eiweiß
- Dotter = Eigelb
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