Mohn-Topfen-Stollen
Zutaten
Teig
- 450 g glattes Mehl
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 200 g Magertopfen
- 2 Eier
- 80 g ger. Haselnüsse
- 1/2 Pkg. Backpulver etwas abger. Zitronenschale
Fülle
- 250 g ger. Mohn
- 50 g ger. Mandeln
- 2 Eier
- 100-150 g Rosinen
- Zitronat nach Geschmack
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- heiße Milch, Butter zum Bestreichen,
- Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und ausrollen. Mohn, Mandeln, Eier, Rosinen und die Geschmackszutaten verrühren und so viel heiße Milch einrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht.
- Auskühlen lassen und auf dem Teig verteilen. Einen Stollen daraus formen. Im auf 190 Grad vorgeheizten Backrohr 50 bis 60 Minuten backen.
- Den warmen Stollen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Staubzucker = Puderzucker
- Backrohr = Backofen
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