Mohntorte
Mohntorte
Mohntorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Mohn
- 1/4 l Milch
- 100 g Butter
- 50 g Schokolade
- 200 g Zucker
- 8 Eier
- 120 g Biskuitbrösel
- Zitronenschale
- Zimt
- Rum
- Marillenmarmelade
- Glasur:
- 80 g Schokolade
- 200 g Zucker
- 50 g Butter
Anleitungen
- Die weiche Butter wird mit der halben Zuckermenge und 8 Dottern schaumig gerührt. Der Mohn wird mit der Milch aufgekocht, dann die Biskuitbrösel eingerührt.
- Wir schlagen steifen Schnee mit dem restlichen Zucker, mischen dann alles zusammen und geben Zimt und kleingehackte Zitronenschalen dazu.
- ¼ Stunden bei mittlerer Hitze backen. Einmal durchschneiden, mit Rum befeuchten, mit heißer Marillenmarmelade füllen und außen damit bestreichen.
- Mit Schokoladeglasur überziehen.