Mürbe Kekse
Zutaten
- 3 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 kleine Prise Salz
- 380 g Mehl
- 210 g kalte Butter
- 100 g Staubzucker
- Mehl zum Bestauben
Anleitungen
- Dotter mit Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl mit Butter verbröseln, mit Staubzucker und den Dottern verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kühl rasten lassen
- Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Teig durchkneten, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr ca. 11 Minuten hell backen.
- Kekse samt dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Backrohr = Backofen
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