Mürbe Kekse
Mürbe Kekse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 kleine Prise Salz
- 380 g Mehl
- 210 g kalte Butter
- 100 g Staubzucker
- Mehl zum Bestauben
Anleitungen
- Dotter mit Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl mit Butter verbröseln, mit Staubzucker und den Dottern verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca.
- 1 Stunde kühl rasten lassen
- Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Teig durchkneten, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca.
- 3 mm dick ausrollen. Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr ca. 11 Minuten hell backen.
- Kekse samt dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.