Rezept bewerten:Foto teilen

Mürbe Kipferln

Name: Mürbe Kipferln
Ingredients: 400 g Mehl; 300 g Butter; 1/8 l leicht gezuckerte Milch; 1 Ei; Salz; 1 Pkg. Germ; Zum Wälzen:; 100 g geriebene Haselnüsse; 100 g Kristallzucker; 1 Ei

Mürbe Kipferln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kekse

Küche Weihnachten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Mehl
300 g Butter
1/8 l leicht gezuckerte Milch
1 Ei
Salz
1 Pkg. Germ
Zum Wälzen:
100 g geriebene Haselnüsse
100 g Kristallzucker
1 Ei

Anleitungen

säuerliche Marmelade zum Füllen.
Aus Milch und Germ ein Dampfl zubereiten. Kalte Butter in das Mehl reiben, salzen, Dampfl und Ei zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Ca. 30 Minuten kühl rasten lasen.
Teig ausrollen. Quadrate 8 mal 8 cm schneiden. Mit Marmelade füllen und Kipferl formen. Diese in versprudeltes Ei tauchen und im Nuss-Zucker-Gemisch wälzen.
Bei 190 Grad hellbraun backen.
Diese Kipferl eignen sich sehr gut zum Einfrieren.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden

Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)