Nussecken
Nussecken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 150 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 2 Prisen Salz
- 2 Eier
- 100 g Butter
- Belag:
- 300 g ger. Haselnüsse
- 200 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 4 EL Rum
- 2 Eier
- Wasser
- Weiters:
- Schokoladeglasur beliebige Marmelade
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig schnell auf einem Nudelbrett verkneten. Sollte der Teig kleben, stellt man ihn für einige Zeit kalt.
- Den Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech ausrollen und mit Marmelade bestreichen. Die Zutaten für den Belag mit so viel Wasser wie nötig zu einer streichfähigen Masse verrühren.
- Auf die Marmelade streichen.
- Unter- und Oberhitze vorheizen und bei 180 Grad auf der zweiten Leiste von unten ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
- Mit den Ecken in Schokoladeglasur tauchen.