Name: Nussecken
Ingredients: Teig:; 250 g Mehl; 1 Pkg. Backpulver; 150 g Zucker; 2 Pkg. Vanillezucker; 2 Prisen Salz; 2 Eier; 100 g Butter; Belag:; 300 g ger. Haselnüsse; 200 g Zucker; 2 Pkg. Vanillezucker; 4 EL Rum; 2 Eier; Wasser; Weiters:; Schokoladeglasur (beliebige Marmelade)

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Nussecken

Nussecken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kekse

Küche Weihnachten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Teig:
250 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
150 g Zucker
2 Pkg. Vanillezucker
2 Prisen Salz
2 Eier
100 g Butter
Belag:
300 g ger. Haselnüsse
200 g Zucker
2 Pkg. Vanillezucker
4 EL Rum
2 Eier
Wasser
Weiters:
Schokoladeglasur beliebige Marmelade

Anleitungen

Die Zutaten für den Teig schnell auf einem Nudelbrett verkneten. Sollte der Teig kleben, stellt man ihn für einige Zeit kalt.
Den Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech ausrollen und mit Marmelade bestreichen. Die Zutaten für den Belag mit so viel Wasser wie nötig zu einer streichfähigen Masse verrühren.
Auf die Marmelade streichen.
Unter- und Oberhitze vorheizen und bei 180 Grad auf der zweiten Leiste von unten ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
Mit den Ecken in Schokoladeglasur tauchen.

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