Nussecken mit Mürbteig
Zutaten
- 300 g Mehl
- 140 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Vanillezucker
- etwas Salz
Fülle
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 EL Wasser
- etwas Rum
- 300 g geriebene geröstete Haselnüsse
- Schokoladeglasur
- Mehl
- Zucker
- Butter
- Vanillezucker
Anleitungen
- Ei und Salz rasch zu einem Mürbteig verarbeiten und 1/2 Stunde rasten lassen.
- Mehl zum Ausrollen des Teiges.
- In der Zwischenzeit die Nussfülle zubereiten: Butter, Zucker, Wasser und Rum aufkochen und die gerösteten Haselnüsse einrühren.
- Die Masse leicht abkühlen lassen. Den Teig 4 mm dick ausrollen und mit dem Backpapier auf ein Blech legen. Mit der lauwarmen Nussfülle bestreichen und backen.
- Noch in heißem Zustand in Rauten schneiden.
- Ganz besonders gut schmecken die Nussecken, wenn man sie zur Hälfte in Schokoladeglasur taucht.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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