Name: Nussecken 2
Ingredients: 300 g Mehl; 140 g Zucker; 100 g Butter; 1 Ei; Vanillezucker; etwas Salz; Fülle:; 150 g Butter; 150 g Zucker; 2 EL Wasser; etwas Rum; 300 g geriebene (geröstete Haselnüsse); Schokoladeglasur; Mehl; Zucker; Butter; Vanillezucker; Ei und Salz rasch zu einem Mürbteig verarbeiten und 1/2 Stunde rasten lassen

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Nussecken 2

Nussecken 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Kekse

Küche Weihnachten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Mehl
140 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
Vanillezucker
etwas Salz
Fülle:
150 g Butter
150 g Zucker
2 EL Wasser
etwas Rum
300 g geriebene geröstete Haselnüsse
Schokoladeglasur
Mehl
Zucker
Butter
Vanillezucker
Ei und Salz rasch zu einem Mürbteig verarbeiten und 1/2 Stunde rasten lassen

Anleitungen

Mehl zum Ausrollen des Teiges.
In der Zwischenzeit die Nussfülle zubereiten: Butter, Zucker, Wasser und Rum aufkochen und die gerösteten Haselnüsse einrühren.
Die Masse leicht abkühlen lassen. Den Teig 4 mm dick ausrollen und mit dem Backpapier auf ein Blech legen. Mit der lauwarmen Nussfülle bestreichen und backen.
Noch in heißem Zustand in Rauten schneiden.
Ganz besonders gut schmecken die Nussecken, wenn man sie zur Hälfte in Schokoladeglasur taucht.

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