Pasta con ricotta
Pasta con ricotta – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 200 g frischer Ricottakäse
- 2 Suppenlöffel Kochwasser
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Geriebener Parmesan oder Pecorino -
- nach persönlichem Geschmack
Anleitungen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. In einer Pfanne den Ricotta mit ein wenig Kochwasser cremig rühren, Spaghetti damit vermischen und servieren.
- Alternative: Man kann auch noch eine einfache Tomatensoße drübergeben.