Dieses Gericht besteht aus Spaghetti mit einer cremigen Ricotta-Sauce. Nach persönlichem Geschmack können geriebener Parmesan oder Pecorino darübergestreut werden. Weitere Rezepte aus der Rubrik Knödel & Nudeln findest du hier.
Pasta con ricotta
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 200 g frischer Ricottakäse
- 2 Suppenlöffel Kochwasser
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Geriebener Parmesan oder Pecorino -
- nach persönlichem Geschmack
Anleitungen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. In einer Pfanne den Ricotta mit ein wenig Kochwasser cremig rühren, Spaghetti damit vermischen und servieren.
- Alternative: Man kann auch noch eine einfache Tomatensoße drübergeben.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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