Schnitten mit einem Mürbteig-ähnlichen Rührteig, der mit einer Nuss-Eischnee-Masse bestrichen und gebacken wird.
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Pillerschnitten
Portionen 12 Portionen
Zutaten
Teig
- 8 Dotter
- 120 g Zucker
- 120 g Butter
- 120 g Mehl
Nussmasse
- 8 Eiklar
- 300 g Zucker
- 300 g Nüsse gerieben
Anleitungen
- Dotter, Zucker und Butter flaumig rühren, dann das Mehl einrühren.
- Die Eiklar aufschlagen, Zucker und geriebene Nüsse einrühren.
- Die Nussmasse auf den Teig streichen.
- Bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
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