Preiselbeerschnitten bestehen aus einem Nuss-Rührteig vom Blech mit einer Schicht aus Schlagobers und Preiselbeermarmelade, belegt mit in Wein getauchten Butterkeksen und Schokoladeglasur. Weitere Rezepte findest du bei den Kuchen.
Preiselbeerschnitten
Zutaten
Teig
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker
- 4 Eier getrennt
- 1 TL Zimt
- 4 EL Benco oder Ähnliches (Kakaogetränkepulver)
- 100 g Nüsse gerieben
- 100 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
Belag
- 3 Becher Schlagobers
- 3/4 Glas Preiselbeermarmelade ca.
- 1 Pkg. Butterkekse ca. 30 Stück
- Weißwein zum Eintauchen der Kekse
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Margarine, Zucker, Dotter, Zimt, Benco, Nüsse, Mehl und Backpulver verrühren. Eischnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 175 Grad 30 Minuten backen.
- Schlagobers sehr steif schlagen, Preiselbeermarmelade einrühren. Auf den erkalteten Kuchen streichen. Butterkekse mit einer Seite in Wein tauchen und auf das Schlagobers legen.
- Mit Schokoladeglasur überziehen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Dotter = Eigelb
Tipps für Preiselbeerschnitten
- Eischnee: Laut Rezept zum Schluss unter den Teig heben.
- Backen: Auf Backpapier streichen und bei 175 Grad 30 Minuten backen.
- Creme: Schlagobers sehr steif schlagen und die Preiselbeermarmelade einrühren.
Häufige Fragen
Wie viele Butterkekse? Ca. 30 Stück, mit einer Seite in Weißwein getaucht.
Wie viel Schlagobers? 3 Becher.
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