Putenherzen und Champignonköpfe abwechselnd auf Spieße gesteckt, paniert und im Rohr gebraten. Dazu Karotten, gebratene Tomaten und Backkartoffeln.
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Putenherzen am Spieß gebraten
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Putenherzen
- 200 g Champignons
- grüne Pfefferkörner
- 1 Bund Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Semmelbrösel
- Butter
- Öl
- 125 ml klare Suppe
Anleitungen
- Die Putenherzen gut waschen und säubern. Von den Champignons die Stiele abtrennen, fein mit Knoblauch und Petersilie hacken und mit Salz und grünen Pfefferkörnern gut würzen.
- Abwechselnd Putenherzen und Champignonköpfe auf Spieße stecken.
- Die Spieße mit Öl bestreichen, in Semmelbröseln wenden und in eine flache, feuerfeste Form legen. Mit der Champignon-Knoblauch-Petersilien-Mischung gut bestreuen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 220 °C 15 Minuten braten. Alle 5 Minuten wenden und übergießen.
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