Name: Raffinierte Fleischpfanne
Ingredients: 150 g zartes Fleisch (Kalb, Rind oder Schwein); 1/2 Zwiebel; 1 EL Erdnussbutter; 1/2 TL Curry; Salz (nach Geschmack); 1/2 TL scharfer Senf; Milch (etwas, bis eine dickflüssige Sauce entsteht); 1 EL Öl; 60 ml Wasser; eingelegte Marillenhälften

Fleischpfanne mit einer cremigen Sauce aus Erdnussbutter, Curry und Senf, die mit eingelegten Marillen abgerundet wird.

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Raffinierte Fleischpfanne

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g zartes Fleisch Kalb, Rind oder Schwein
1/2 Zwiebel
1 EL Erdnussbutter
1/2 TL Curry
Salz nach Geschmack
1/2 TL scharfer Senf
Milch etwas, bis eine dickflüssige Sauce entsteht
1 EL Öl
60 ml Wasser
eingelegte Marillenhälften

Anleitungen

Das Fleisch würfeln und die Zwiebel hacken.
Erdnussbutter mit Curry, Salz, Senf und so viel Milch verrühren, dass eine dickflüssige Sauce entsteht.
Das Fleisch in heißem Öl anbraten und aus dem Topf nehmen.
Im selben Fett die Zwiebel glasig dünsten.
Fleisch und Erdnusssauce zur Zwiebel geben, mit Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze garen.
Die abgetropften Marillen halbieren, zugeben und 10 Minuten mitgaren.

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