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Rettichsalat

Name: Rettichsalat
Ingredients: 2 Stiele Petersilie; 1 EL Weißwein-Essig; Salz (weißer Pfeffer); 1 TL 5 g Olivenöl; 25 g Radieschensprossen; 200 g geputzte Radieschen; 200 g gesch. Rettich; 1 Scheibe 45 g Vollkorn-Brot

Rettichsalat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Salate

Küche Diabetiker

Portionen 1 Portionen

Zutaten

2 Stiele Petersilie
1 EL Weißwein-Essig
Salz weißer Pfeffer
1 TL 5 g Olivenöl
25 g Radieschensprossen
200 g geputzte Radieschen
200 g gesch. Rettich
1 Scheibe 45 g Vollkorn-Brot

Anleitungen

Petersilie waschen, hacken. Mit Essig, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Sprossen waschen. Radieschen in Spalten, Rettich in Scheiben schneiden.
Alles mischen. Brot dazuessen.

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