Rhabarbergelee mit Himbeeren
Zutaten
- 300 g Rhabarber
- 3 EL Zucker
- 100 g Himbeeren oder 3 El Himbeersauce
- 3 Blatt Gelatine
Garnitur
- gedünstete Rhabarberstücke
- 2 EL Schlagobers
Anleitungen
- Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Rhabarber mit Zucker und Himbeeren vermengen und über Dampf weich dünsten.
- Gelatine dazugeben, mit Zucker abschmecken. Rhabarbergelee in tiefe Teller füllen und kalt stellen.
- Mit Rhabarberstücken und Obers garniert servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
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