Ribiselschaumschnitten
Zutaten
Teig
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Dotter
- 50 g Öl
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/16 l Mineralwasser
Belag
- 3 Eiklar
- 200 g Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Ribiseln
Anleitungen
- Teig: Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, Öl einrühren, Mineralwasser dazugeben, Backpulver und Mehl unterziehen.
- Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und goldgelb backen. Eiklar aufschlagen und Zucker löffelweise einschlagen.
- Vanillezucker und Ribiseln einrühren, auf den Kuchen streichen und fertig backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Ribisel = Johannisbeeren
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