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Salat mit Hühnerbruststreifen
Salat mit Hühnerbruststreifen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 2 Hühnerbrustschnitzel
- 1 kleiner Kopfsalat
- 3 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Dose Mais
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- Für die Marinade:
- Essig
- Öl
- Salz
- Pfeffer ev. etwas Zucker
Anleitungen
- Hendlfleisch in mundgerechte Streifen schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und knusprig braten.
- Tomaten in Würfel schneiden, mit dem gewürfelten Zwiebel, den Karottenstreifen, den Paprikawürfeln, dem Mais (gut abtropfen lassen) und der Marinade verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
- Erst kurz vor dem Servieren den grünen Salat dazumischen und die Hühnerbruststreifen obenaufgeben.
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