Gedünstetes Huhn mit Wurzelwerk, Zwiebel und Sardellen, dessen Saft mit Rahm gebunden wird.
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Sardellenhuhn
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 küchenfertiges Huhn
- 60 g Fett
- 100 g Zwiebel gehackt
- 100 g Wurzelwerk gerieben
- 2 Sardellen geschabt
- Salz
- 125 ml Rahm
- Wasser oder Suppe etwas, zum Aufgießen
- 20 g Maisstärke
Anleitungen
- Das geriebene Wurzelwerk und die gehackte Zwiebel im Fett rösten.
- Das zerteilte Huhn, Salz und die geschabten Sardellen dazugeben, mit etwas Wasser oder Suppe aufgießen und gar dünsten.
- Den Saft mit Rahm und Maisstärke eindicken und abschmecken.
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