Name: Scholle aus dem Ofen
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 2 Eier; 1 Becher Obers; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie; 400 g Schollenfilets; Zitronensaft (etwas); Butter (für die Form und für Butterflocken); 4 EL Mandelblättchen; 50 g Frühstücksspeck (in Scheiben)

Schollenfilets auf einem cremigen Kartoffelgratin mit Petersilie, im Ofen gebacken. Dazu passt grüner Salat.

Rezept bewerten:Foto teilen

Drucken

Scholle aus dem Ofen

Portionen 4 Portionen

Zutaten

700 g Kartoffeln
2 Eier
1 Becher Obers
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
400 g Schollenfilets
Zitronensaft etwas
Butter für die Form und für Butterflocken

Zusätzlich (optional)

4 EL Mandelblättchen
50 g Frühstücksspeck in Scheiben

Anleitungen

Eine große, flache Gratinform gründlich mit Butter ausfetten und den Ofen auf 225 °C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig in der Form verteilen. Die Petersilie fein hacken und darüberstreuen.
Eier, Obers, Salz und Pfeffer verquirlen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Die Form abdecken (Deckel oder gefettete Alufolie) und auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten garen.
Die Schollenfilets mit Zitronensaft säuern, salzen, pfeffern und zugedeckt zur Seite stellen.
Die Abdeckung vom Gratin entfernen und noch 15 Minuten offen backen. Dann die Fischfilets zusammenklappen, auf die Kartoffeln legen, mit einigen Butterflocken besetzen und weitere 10 bis 15 Minuten im Ofen backen.
Mit grünem Salat servieren. Wer mag, verteilt zusätzlich Mandelblättchen und Frühstücksspeck über den Butterflocken.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden