Angebräunte Lammkoteletts mit Zucker-Senf-Würzung, Bleichsellerie und Tomatenpüree, im Backrohr gegart.
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Sellerie-Lammkoteletts
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Lammkoteletts
- Öl zum Anbräunen
- 2 EL Rohrzucker
- 1/2 TL Senfpulver
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer
- 3 Stangen Bleichsellerie
- 4 EL Tomatenpüree
Anleitungen
- Die Koteletts in etwas Öl anbräunen.
- Zucker, Senfpulver, Zitronensaft und Pfeffer vermengen und das Fleisch damit bestreuen.
- Den geschnittenen Sellerie über die Koteletts streuen und mit dem Tomatenpüree begießen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 35 Minuten braten.
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