Shortbread
Zutaten
- 200 g glattes Mehl
- 100 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 170 g kalte Butter
- 1 Ei
- Mehl zum Bestauben
Anleitungen
- Mehl mit Zucker und Salz mischen. Butter in kleine Stücke schneiden und mit der Mehl-Zuckermischung verbröseln. Ei untermischen und rasch verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Stunden kühl rasten lassen.
- Backrohr auf 150 Grad vorheizen. Teig durchkneten und zwischen Frischhaltefolie ca. 1 cm dick ausrollen. Scheiben von 4 cm Ø ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten kühl stellen.
- Scheiben mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Rohr ca. 25 Minuten backen. Kekse aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Staubzucker = Puderzucker
- Backrohr = Backofen
Mehr aus: Kekse
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