Name: Soufflé-Ei-Muffins
Ingredients: 150 g Weinbrand-Marzipan-Soufflé-Eier; 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 50 g Schokostreusel; 120 g Butter; 1 Ei; 120 g Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 2 EL Weinbrand; 230 ml Milch

Muffins mit Stückchen von Weinbrand-Marzipan-Soufflé-Eiern und Schokostreuseln im Teig.

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Soufflé-Ei-Muffins

Portionen 12 Portionen

Zutaten

150 g Weinbrand-Marzipan-Soufflé-Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
50 g Schokostreusel
120 g Butter
1 Ei
120 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 EL Weinbrand
230 ml Milch

Anleitungen

Das Rohr auf 190 °C vorheizen und das Muffinblech gut einfetten.
Die Soufflé-Eier in kleine Stückchen schneiden.
Mehl, Backpulver, Natron und Schokostreusel in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel Butter, Ei, Zucker, Vanillezucker, Soufflé-Eier, Weinbrand und Milch schaumig schlagen.
Das Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und etwa 20 bis 25 Minuten backen.

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