Name: Spaghetti á la Zucchini
Ingredients: 400 g Spaghetti; 2 kleine Zucchini; 1 kleine Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 1 Becher Creme fraîche; 1 Suppenwürfel; 1 Knoblauchzehe; Petersilie (gehackt, etwas); 125 ml Wasser

Spaghetti mit einer cremigen Zucchinisauce aus Zwiebel, Creme fraîche und Petersilie.

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Spaghetti á la Zucchini

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Spaghetti
2 kleine Zucchini
1 kleine Zwiebel
4 EL Olivenöl
1 Becher Creme fraîche
1 Suppenwürfel
1 Knoblauchzehe
Petersilie gehackt, etwas
125 ml Wasser

Anleitungen

Die Zwiebel fein hacken und im Olivenöl goldgelb anrösten.
Die blättrig geschnittenen Zucchini zugeben und mitbraten.
Mit dem Wasser aufgießen, den Suppenwürfel einstreuen und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Spaghetti al dente kochen.
Die Zucchinisauce mit Creme fraîche, Petersilie und Knoblauch verfeinern, die Spaghetti mit der Sauce vermischen und anrichten.

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