Spargel-Cremesuppe
Spargel-Cremesuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Spargel
- 30 ml Eßlöffel Sahne
- 35 g Eßlöffel Creme Fraiche
- 300 ml Wasser
- 2 Eßlöffel Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Spargel waschen, schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Bei mittlerer Temperatur mit ca. 300 ml Wasser 15 min kochen.
- Dann mit einem Mixer fein pürieren, mit Sahne und Creme Fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kcal: 255