Stricknadel-Schnitten
Zutaten
- 250 g Staubzucker
- 250 g Butter
- 6 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g glattes Mehl
- 1 Pkg. Backpulver etwas Benco
- Rum und Kaffee
- 2 Becher Schlagobers
- 2 Pkg. Sahnesteif
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Eischnee unterheben. Masse auf ein befettetes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. In den überkühlten Kuchen mit einer Stricknadel ca. 30 Löcher stechen. 3 El Benco, 3 El Rum und kalten, schwarzen Kaffee (sollte 1/2 l ergeben) verrühren und über den Kuchen gießen.
- Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Schokoladeflocken bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Staubzucker = Puderzucker
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Schlagobers = Schlagsahne
- Dotter = Eigelb
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