Süße Maultaschen
Zutaten
- 1 Eidotter
- 140 g Mehl
- 140 g Butter
- 2 EL Zucker
- 2 EL Weißwein
- Ei zum Bestreichen
- Hagelzucker und gehackte Mandeln
- zum Bestreuen
Anleitungen
- Marmelade oder grob gehackte Kompottfrüchte zum Füllen ( etwas Marillen, Zwetschken etc.)
- Aus Eidotter, Mehl, Butter, Zucker und Wein rasch einen geschmeidigen Teig kneten, den man etwas 1/2 Stunde raste lässt. Den Teig messerrückendick auswalken und in quadratische Vierecke teilen.
- Auf einer hälfte jedes Quadrates einen gehäuften Kaffeelöffel Kompottfrüchte oder Marmelade setzen. nun die Vierecke zusammen schlagen und die Ränder mit einer kleinen Gabel gut festdrücken.
- Mit verschlagenem Ei bestreichen, mit Hagelzucker und Mandelstiften bestreuen. Das Backrohr auf 200°C vorheizen und die Kekse darin ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Marillen = Aprikosen
- Zwetschken = Pflaumen
- Backrohr = Backofen
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