Dieses Gericht besteht aus einer Masse aus Milch, Butter, Zucker, Vanillezucker, ausgeschabten Vanilleschoten, einer Prise Salz und Grieß, die bei mittlerer Hitze abbrennt, bis sich die Masse vom Topf löst. Die Nockerl werden geformt, in siedendem Wasser gezogen und anschließend in Bröseln gewälzt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Mehlspeisen & Süßspeisen findest du hier.
Süße Grießnockerl
Zutaten
- 1/2 l Milch
- 120 g Butter
- 20 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 2 Vanilleschoten
- Prise Salz
- 125 g Grieß
- 2 Eier
- 1 Zitrone
Butterbrösel
- 50 g Öl
- 100 g Butter
- 130 g Brösel
- 1 EL Vanillezucker
- Milch mit der Butter
- Zucker
- Vanillezucker ausgeschabten Vanilleschoten und einer Prise Salz aufkochen. Den Grieß beigeben und bei mittlerer Hitze abbrennen, bis sich die Masse vom Topf löst
Anleitungen
- Kurz abkühlen lassen und nach und nach die Eier und Zitronenschale unterrühren. Masse 2 Stunden kühl stellen. Knöderl formen und in siedendem Wasser ziehen lassen.
- In den Bröseln wälzen und mit Früchten der Saison servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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