Aufstriche Suess

Die Sesam-Nusscreme wird aus geriebenen Nüssen, Butter oder Margarine, Sesam-Öl und Gomasio zubereitet. Sie wird ohne Backen angerührt, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und kalt gestellt.

Der Pflaumen-Bananenaufstrich besteht aus getrockneten Pflaumen, Orangensaft, reifer Banane, Salz, Zimt und Vanille. Die Pflaumen quellen über Nacht, danach wird alles gemixt und kalt gestellt.

Der Paprikaaufstrich besteht aus roten Paprikaschoten, Honig, Zitronensaft und Agar-Agar. Die Masse wird aufgekocht und nach dem Abkühlen geliert das Gelee zu einem schnittfesten Aufstrich.

Diese Nutella wird aus fein gemahlenen Haselnüssen, Butter, Sahne, Honig, Kakao und Vanille zubereitet. Die Masse wird mit dem Pürierstab 10-20 Minuten zerkleinert, bis sie streichfähig und ölig ist.

Die süße Nusscreme wird aus Haselnussmus, Honig oder Ahornsirup, Butter, Kakaopulver und Crème fraîche gerührt. Sie ist etwa 5 Tage gut gekühlt haltbar. Mehr Ideen findest du unter Vollwertküche. Die Nusscreme wird aus Hasel-Nussmus, Honig oder Ahornsirup, Butter oder Margarine, Kakaopulver, Vanille, Zimt und Crème fraîche angerührt. Das Öl wird abgeschnitten und nicht mitgerührt. Tipps…

Diese Hausmacher Margarine wird aus Orangen- und Zitronensaft, Mandelpüree, Wasser und Maiskeimöl hergestellt. Nach dem Mixen und Stehenlassen wird sie schnittfest.

Dieser Fruchtaufstrich wird aus Erdbeeren, Kirschen, getrockneten Datteln und Feigen zubereitet und in einer Küchenmaschine püriert. Als Tipp wird Schlagobers zum Verfeinern als Dessert empfohlen.

Dattel-Pesto ist ein süßer Aufstrich aus der Vollwertküche: Datteln werden mit frischem Ingwer, Weißwein (oder Apfelsaft), Butter und Wasser weich gekocht, püriert und mit gerösteten Pistazien und Cashewkernen verrührt. Die Menge reicht für zwei Gläser zu je 250 ml. Das Dattel-Pesto wird aus Datteln, Ingwer, Weißwein, Butter, Pistazien- und Cashewkernen zubereitet. Die Mischung wird 20…