Schweizer Käsekrapfen
Die Schweizer Käsekrapfen werden aus Wasser, Butter, Weizenmehl, Ei, Eiklar und Reibkäse zubereitet. Die Krapfen werden in mäßig heißem Fett 10 bis 15 Minuten goldgelb ausgebacken.
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Pikante Käsetörtchen
Die pikanten Käsetörtchen bestehen aus einem Mürbteig aus Mehl, Eidotter, Butter, Milch und Salz, gefüllt mit einer Parmesan-Pudding-Masse mit Eiklar. Sie werden goldgelb gebacken und kurz überbacken.
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Nonnenküsse
Nonnenküsse werden aus geriebenem Tilsiter, Ei, Zitronensaft und steifgeschlagenem Eiklar hergestellt. Kleine Kugeln werden mit Blätterteig umhüllt und in heißem Fett herausgebacken.
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Brot & Gebäck | Käse | Konditorei | Kuchen
Käseschnecken
Diese Käseschnecken werden aus tiefgekühltem Blätterteig, Gouda, Knoblauch und Oregano zubereitet. Sie werden bei 220 Grad gebacken, bis sie goldbraun sind, was knapp 20 Minuten dauert.
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Käsekuchen
Der Käsekuchen wird aus Mehl, Brie, Butter, Essig, Milch, Rahm, Eiern sowie Emmentaler und Edamer zubereitet. Er wird auf einem Backblech mit Käse bestreut und bei guter Unterhitze circa eine halbe Stunde gebacken.
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Käsekrapfen
Die Käsekrapfen bestehen aus Brandteig mit Milch, Butter, Mehl, Eiern und Schnittkäse, gewürzt mit Salz und Paprikapulver. Sie werden in Fett schwimmend goldgelb ausgebacken.
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Käsegermteig
Der Käsegermteig wird aus Germ, warmer Milch, Butter, geriebenem Käse, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hergestellt. Die Gebäcke werden mit Ei bestrichen und bei mittlerer Hitze hellgelb gebacken.
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Gesalzener Käsekuchen
Der Germteig aus Mehl, Germ, Milch und Salz wird in der Pfanne gebacken. Der Belag besteht aus geriebenem Käse, Mehl, Eiern, Milch und Salz. Der Kuchen wird bei guter Hitze heiß serviert.