Topfen-Gugelhupf
Topfen-Gugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 TL Rum
- 200 g Topfen
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3/16 l Milch
- 200 g Rosinen
Anleitungen
- Butter, Salz, Zucker, Vanillezucker, Dotter und Rum schaumig rühren, Topfen einmengen. Backpulver und Mehl abwechselnd mit Milch einrühren.
- Eiklar aufschlagen und mit den Rosinen unter die Masse heben. In einer Gugelhupfform bei 180 Grad ca. 75 Minuten backen. (Nadelprobe machen.)