Stroh-Gugelhupf
Stroh-Gugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 El Stroh-Rum 40%
- 1 Zitronen
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 4 El Milch
- 100 g Rosinen
- Glasur:
- 250 g Staubzucker
- 3 Eiklar
- 2 El Rum
Anleitungen
- Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz, Rum, abgeriebene Zitronenschale und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit Milch zum Teig geben.
- Rosinen unterheben und den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen. Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca.
- 90 Minuten backen Noch warm mit Glasur überziehen.
- Glasur: Staubzucker, mit Eiklar schaumig rühren, Rum einrühren.