Topfen-Mohn-Nockerln
Zutaten
Für vier Personen als Dessert oder zwei als Hauptgericht
- 340 g trockener Topfen passiert
- 90 g griffiges Mehl
- 30 g Kristallzucker
- 40 g Butter handwarm
- 1 Ei
- Zitronenschale gerieben
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter geschmolzen, zum Wälzen
- 50 g gemahlener Mohn
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Als Beilage eignen, sich Zwetschkenröster oder eine leichte Vanillesauce.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Topfen = Quark
- griffiges Mehl = Instant-Mehl, Wiener Grießler
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Staubzucker = Puderzucker
- Zwetschken = Pflaumen
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