Kleine Topfenteig-Paunzen, in heißem Öl herausgebacken und in aufgekochtem Süßrahm mit Vanillezucker serviert.
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Topfenpaunzen in Süßrahm
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Topfen
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 3 EL Milch
- 1 Prise Salz
- 250 ml Süßrahm
- 125 ml Erdnussöl zum Backen
- Vanillezucker
Anleitungen
- Topfen, Mehl, Eier, Milch und etwas Salz zu einem Teig verrühren.
- Das Erdnussöl erhitzen. Den Teig in einen Dressiersack füllen und mit einem Messer kleine Paunzen ins heiße Fett abschneiden.
- Süßrahm mit Vanillezucker aufkochen lassen und die Paunzen dazugeben.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Topfen = Quark