Topfenstreuselkuchen mit Marillen
Zutaten
Teig
- 250 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
Füllung
- 500 g Magertopfen
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver zubereitet mit 1/2 l Milch und 3 EL Zucker
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 5 Tropfen Zitronenaroma
Belag
- Marillen
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz cremig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl so unterkneten, dass eine krümelige Masse entsteht.
- Die Hälfte dieser Masse auf ein gefettetes Backblech geben und gut andrücken oder mit einer Teigrolle glatt rollen.
- Für die Füllung Pudding zubereiten und auskühlen lassen. Dann alle Zutaten (Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen) verrühren, auf den Teigboden streichen, mit Marillen belegen und die restliche Krümelmasse darüber verteilen.
- Bei 170 Grad ca. 50 Minuten goldgelb backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- Marillen = Aprikosen
- Eiklar = Eiweiß
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