Diese Vanillekipferln werden mit geriebenen Walnüssen gemacht: 300 g Mehl, 250 g Butter, 100 g Staubzucker und 160 g Walnüsse, dazu Salz und Vanillezucker. Der Teig rastet einige Stunden, am besten über Nacht, gebacken wird bei 160 Grad. Mehr Gebäck für die Adventszeit findest du bei den Weihnachtskeksen.
Vanillekipferln mit Walnüssen
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 160 g Walnüsse gerieben
- Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
Zum Wälzen
- Staubzucker
- Vanillezucker
Anleitungen
- Aus allen Zutaten einen Teig bereiten und einige Stunden rasten lassen, am besten über Nacht.
- Kipferl formen und bei 160 Grad backen.
- Die Kipferl noch warm in der Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker wälzen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
Tipps für Vanillekipferln mit Walnüssen
- Teig über Nacht rasten lassen: Das Rezept empfiehlt einige Stunden Ruhezeit, am besten über Nacht.
- Geriebene Walnüsse: Sie ersetzen hier die sonst üblichen Mandeln.
- Niedrige Temperatur: Gebacken wird bei 160 Grad.
- Noch warm wälzen: Wälze die Kipferln warm in der Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker.
- Zucker vorbereiten: Mische Staubzucker und Vanillezucker schon vor dem Backen, damit du gleich wälzen kannst.
Häufige Fragen
Muss der Teig wirklich über Nacht ruhen?
Empfohlen sind einige Stunden, am besten über Nacht.
Bei welcher Temperatur backe ich die Kipferln?
Bei 160 Grad.
Womit wälze ich die Kipferln?
In einer Mischung aus Staubzucker und Vanillezucker, solange sie noch warm sind.
Weitere Rezepte: Vanillekipferln mit Vanilleschote, Vanillekipferln und Weihnachtskekse.
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Weitere Varianten: Vanillekipferln
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