Vanillekipferln 3
Vanillekipferln 3 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Etwa 30 Stück
- 100 g Butter oder Margarine
- 75 g Zucker
- Mark von einer Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 75 g gemahlene Mandeln
- 2 - 3 Pkg. Vanillinzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Das geschmeidige Fett mit Zucker, herausgekratztem Vanillemark, Salz und Eigelb cremig rühren. Mehl, Stärke und Mandeln vermischen und unterkneten.
- Teig zur Rolle formen, zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.
- Dann die Teigrolle in Scheiben schneiden, Scheiben zu Kipferln formen. Kipferln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca.
- 10 Minuten backen. Kipferln sehr vorsichtig vom Blech nehmen und noch heiß in Vanillinzucker wälzen.