Vollkornapfelwaffeln
Zutaten
- 80 g Butter
- 3 EL Honig
- 3 Eier
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 1 Zitrone; abgeriebene Schale
- Zimt
- 1 EL Rum
- 3 Äpfel; oder mehr/weniger - je nach Größe
Anleitungen
- Butter und Honig schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach zugeben. Zuletzt die Äpfel raspeln und unter den Teig heben.
- Etwa 2 Esslöffel Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben und abbacken. Übrige Waffeln lassen sich einfrieren und im Backofen wieder erwärmen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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