Vollkornapfelwaffeln
Vollkornapfelwaffeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 80 g Butter
- 3 El. Honig
- 3 Eier
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1/2 Tl. Backpulver
- 250 ml Milch
- 1 Zitrone; abgeriebene Schale
- Zimt
- 1 El. Rum
- 3 Äpfel; oder mehr/weniger - je nach Größe
Anleitungen
- Butter und Honig schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach zugeben. Zuletzt die Äpfel raspeln und unter den Teig heben.
- Etwa 2 Esslöffel Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben und abbacken. Übrige Waffeln lassen sich einfrieren und im Backofen wieder erwärmen.