Weihnachtsbusserl
Weihnachtsbusserl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Honig
- 120 g Margarine
- 2 Eier
- 1 P. Vanillezucker
- 1 geh. EL Kakao
- 1 gestr. EL Nelkenpulver
- 1 gestr. EL Zimt
- etwas ger. Ingwer
- etwas Salz
- 100 g Nüsse
- 100 g Zitronat
- 100 g Aranzini
- 100 g Rosinen
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 500 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- ca. 1/4 l Kaffee
- Glasur:
- 300 g Staubzucker
- 3 gestr. KL Kakao
- 2 EL Rum
- 3 EL heißes Wasser
- halbe Walnüsse zum Verzieren
Anleitungen
- Honig und Margarine langsam erwärmen, zerlassen und in eine Schüssel geben. Eier, Vanillezucker, Zitronensaft, Gewürze, kleingeschnittene Früchte einrühren.
- Nach und nach Mehl (mit Backpulver versiebt) und Kaffee dazurühren.
- Mit zwei feuchten Kaffeelöffeln Busserl formen, auf ein befettetes Backblech setzen und bei Mittelhitze backen. Staubzucker und Kakao in eine Schüssel sieben, mit Rum und heißem Wasser verrühren.
- Ausgekühlte Busserl damit überziehen und mit Walnüssen verzieren.