Amaretti
Amaretti – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g gemahlene Mandeln
- 140 g Staubzucker
- 2 Eiklar
- 1 Prise Salz
- 8 Tropfen Bittermandelöl
- 2 EL Amaretto Likör
- 1 gehäufter EL Maizena
Anleitungen
- Eiklar mit Salz zu schnittfestem Schnee aufschlagen. Zucker einschlagen. Bittermandelöl, Amaretto, Mandeln und Maizena unterheben.
- Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 150 Grad etwa 30 Minuten hell backen.