Weihnachtskugeln aus Carob
Weihnachtskugeln aus Carob – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
- 100 ml Orangensaft
- 250 g gemischte Trockenfrüchte ungeschwefelt
- ca. 150 ml Mineralwasser
- 1 EL Carobpulver
- evtl. 1-2 EL Honig
- 80 g Sesam - ohne Fett kurz anrösten
- 40 g Kokosraspeln
Anleitungen
- Die Haferflocken mit der Hälfte der Orangenschalen-Raspeln und dem Orangensaft etwa 30 Minuten einweichen. Die Trockenfrüchte grob hacken, mit etwas Wasser beträufeln und im Mixer pürieren.
- Flocken und Trockenfrüchte miteinander mischen und mit Carobpulver, Honig (wer es süß mag) und der Hälfte des Sesam abschmecken.
- Kleine Bällchen formen und diese in Orangenschalen-Raspeln, Sesamsamen und Kokosraspeln wenden.
- Diese Energiebällchen sind einige Tage im Kühlschrank haltbar.