Wiener Erdäpfel-Knödel
Zutaten
- 1000 g Kartoffel
- 100 g Mehl
- 100 g Weizengrieß
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Anleitungen
- Kartoffel als Pellkartoffel kochen, schälen, noch heiß durchpressen. Mehl, Grieß, Eier und Gewürze zugeben und zu einem fast trockenen Teig kneten.
- Knödel formen und in kochendes Wasser geben und bei geringer Hitze ca. 15 min ziehen lassen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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