Gebratene Schweinsschnitzel mit einer Sauce aus Champignons, Paprika, Rotwein und Paradeismark. Dazu Erdäpfel nach Wahl.
Rezept bewerten:Foto teilen
Zigeunerschnitzel
Portionen 3 Portionen
Zutaten
- 500 g Schweinsschnitzel
- Pfeffer aus der Mühle
- Paprikapulver
- 20 g Mehl
- 3 EL Öl
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 roter Paprika
- 1 grüner Paprika
- 125 ml Rotwein
- 125 ml Gemüsesuppe Instant
- 2 Dosen Paradeismark
- 10 g Ajwar Paprikapasta
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Die Schnitzel mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Mehl wenden. Gesalzen wird erst nach dem Braten.
- In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Schnitzel auf beiden Seiten kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze pro Seite etwa 3 bis 4 Minuten fertig braten. Herausnehmen und warm stellen.
- 1 EL Öl in derselben Pfanne erhitzen. Die geputzten, grob gewürfelten Champignons darin leicht bräunen lassen und die fein gewürfelte Zwiebel dazugeben.
- Die Paprika halbieren, Kerne und weiße Häute entfernen, in feine Streifen schneiden, zu den Champignons geben und etwa 10 Minuten dünsten.
- Mit Rotwein ablöschen und die Suppe dazugießen. Paradeismark und 1 TL Ajwar einrühren.
- Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Die Schnitzel mit der Sauce und Erdäpfeln nach Wahl servieren.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.