Zitruskuchen
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Stärke
- 1 /2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 6 EL Zitronensaft
- 250 g Puderzucker
- 5 EL Limonecello-Likör
- einige Tropfen gelbe Speisefarbe
Anleitungen
- Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Zitronenschale unterrühren.
- 2 EL Zitronensaft zufügen. Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Kasten- form (25 cm Länge) glatt streichen.
- Im heißen Backofen bei 175 °C 1 Std. backen. Etwas abkühlen, aus der Form stürzen, auskühlen lassen.
- Puderzucker, Rest Zitronensaft, Likör verrühren. Guss gelb färben, auf Kuchen verteilen, trocknen lassen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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