Polenta-Auflauf
Zutaten
- 2 Paprika rot und grün
- 1/2 kg Topfen
- 1/8 l Sauerrahm
- 1 l Suppe
- 300 g Polenta
- 50 g Butter
- 4 EL Kräuter oder Petersilie
Anleitungen
- Suppe aufkochen, Butter dazugeben, Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen, ca. 5 Minuten köcheln. Masse mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
- Sauerrahm mit Topfen und den Paprikastückchen vermischen. Polenta und Topfenmasse in Schichten in eine ausgebutterte Auflaufform geben.
- Mit Polentamasse abschließen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Topfen = Quark
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
- Rohr = Backofen
Weitere Varianten: Polenta-Auflauf
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