Apfel-Chutney
Zutaten
- Eine tolle Abwechslung statt saurer Gurken
- 2 kg geschälte in feine Scheiben geschnittene Äpfel
- 500 g Zwiebeln feingehackt
- 500 g Rosinen
- 400 g Zucker
- 1 l guter Weißweinessig
- 1 TL gem. Nelken
- 1 TL Zimt
- 1 EL Salz eine gute Prise Chilipulver
Anleitungen
- Sehr gut zu gebratenem Fleisch, kaltem Braten, Käsebrot.....
- Essig, Zucker, Gewürze und Salz miteinander in einem Topf aufkochen. Apfel, Zwiebel und Rosinen dazugeben, und auf kleiner Flamme zu Mus kochen.
- Die Zwiebeln müssen nicht musig sein. Die Rosinen bleiben ganz. Öfter umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt. Heiß in Schraubdeckelgläser füllen.
- An einem dunklen Ort lagern.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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