Apfelstrudelmarmelade
Apfelstrudelmarmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 2 kg Äpfel
- 800 g bis 1 kg Zucker
- 100 g gehackte Nüsse
- Rosinen nach Geschmack etwas Rum
- Zimt
- 1 Pkg. Dr. Oetker Gelierfix " Zwei zu Eins" = 2 Beutel
Anleitungen
- Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien, zerkleinern und mixen. Gelierfix (beide Beutel) mit Zucker vermischen und mit den Äpfeln in einem großen Topf gut verrühren.
- Nüsse, Rosinen, Zimt und einen Schuß Rum dazugeben. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.