Putenspieße mit Tomatensauce und Vollkornreis
Zutaten
- 400 g Putenbrust
- 400 g gelbe und rote Paprikaschoten
- 200 g Zwiebeln
- 20 g kaltgepresstes Öl
- 180 g Vollkornreis roh
Sauce
- 120 g Lauch
- 200 g Möhren
- 20 g kaltgepresstes Öl
- 400 g passierten Tomaten
- Gewürze: Pfeffer frische Kräuter
- Curry
- Salz
- Paprika
Anleitungen
- Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in Würfel und geben Sie es kurz in kochendes Wasser. Gemüse wieder herausnehmen, 1 Prise Salz in das Wasser geben und in dem kochenden Salzwasser den Reis quellen lassen.
- Währenddessen würfeln Sie das Fleisch und stecken abwechselnd Fleisch- und Gemüsewürfel auf Spieße. Bestreichen Sie nun die Spieße mit Öl und garen Sie sie auf dem Grill.
- Würzen Sie erst, wenn das Fleisch durch ist. Für die Sauce den Lauch in Streifen schneiden, die Möhren raspeln und beides in Öl andünsten.
- Die passierten Tomaten nun dazugeben, etwas einkochen lassen und herzhaft abschmecken
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 8,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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