Knoblauchsauce ist eine Joghurtsauce mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl, geriebener Zwiebel und Zitronensaft, die gut zu Gegrilltem passt. Mehr dazu in der Kategorie Grillen.
Knoblauchsauce
Zutaten
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Becher Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- weißer Pfeffer
Anleitungen
- Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit dem Joghurt und dem Öl gut verrühren. Zwiebel schälen, fein reiben und zusammen mit dem Zitronensaft unter die Sauce mischen.
- Die Knoblauchsauce mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Knoblauchsauce
- Knoblauch pressen: Laut Rezept die Zehen schälen und durch die Presse drücken.
- Zwiebel reiben: Fein reiben und mit dem Zitronensaft unter die Sauce mischen.
- Abschmecken: Mit Salz und weißem Pfeffer würzig abschmecken.
Häufige Fragen
Wie viel Knoblauch kommt hinein? Für 4 Personen 5 Zehen.
Was ist die Basis? Ein Becher Joghurt.
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