Grießknödel
Grießknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- für ca. 10 Knödel
- 1/2 l Milch
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- Muskat
- 200 g Grieß
- 2 ganze Eier
Anleitungen
- Milch, Salz, Muskat und Butter aufkochen lassen, den Grieß einkochen und unter ständigem Rühren 5 Minuten dünsten. Zum Auskühlen auf ein Blech umleeren.
- Hernach die ausgekühlte Masse in einer Schüssel mit den ganzen Eiern vermischen, kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser 5 - 8 Minuten leicht kochen.
- passend zu Schweinebraten, Wild oder Gulasch.