Marillenkuchen mit Tortenguss und Pistazien
Zutaten
- Etwas Butter für das Blech
- etwas Mehl zum Ausstreuen
- 230 g weiche Butter
- 280 g Staubzucker
- 12 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz abger. Schale einer 1/2 Zitrone
- 5 Eier
- 400 g Mehl
- 7 g Backpulver
- 80 ml Milch
- 1 kg Marillen
- 1 Pkg. klarer Tortenguss
- 20 g geschälte Pistazien
Anleitungen
- Ein Backblech mit Butter bestreichen und mit Mehl ausstreuen. Die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig schlagen.
- Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben und wechselweise mit der Milch unter die Eimischung heben.
- Den Teig gleichmäßig auf das Blech streichen. Marillen waschen, trockentupfen, halbieren und entsteinen. Mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen.
- Im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und den Kuchen damit dünn bestreichen und erkalten lassen.
- Mit grob gehackten Pistazien bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Marillen = Aprikosen
Weitere Varianten: Marillenkuchen
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