Pistazien-Vollkornschnitten
Zutaten
- 150 g Butter
- 5 Eier
- 160 g Staubzucker
- 170 g Vollkornmehl
- 70 g feingehackte Pistazien
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz etwas abger. Zitronenschale
- 100 g feingehackte Schokolade
Anleitungen
- Butter mit Salz, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen, Butterabtrieb unterziehen und zuletzt das mit Backpulver und Pistazien vermengte Mehl, Zitronenschale und Schokolade unterheben.
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen. Vollständig erkalten lassen und in Würfeln schneiden.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
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